5 výziev pre súčasný ERP systém v potravinárstve

Objavte hlavné prekážky prechodu na nový ERP systém v potravinárskom priemysle a ako ich úspešne prekonať. Pripravili sme tiež checklist na posúdenie vášho ERP systému.

Inšpirácie a aktuality

Ako efektívne riadiť čoraz zložitejšie výrobné procesy? Máte istotu, že dokážete sledovať každú šaržu surovín a zásob? Je váš súčasný systém dostatočne flexibilný na to, aby zvládol rastúce požiadavky trhu potravinárskeho priemyslu? Zmena vášho ERP systému nemusí byť nočnou morou. So správnym IT systémom a spoľahlivým partnerom ju zvládnete s istotou.

Tento článok sa zameriava na hlavné výzvy, ktorým čelia dnešné potravinárske spoločnosti. Článok obsahuje aj checklist na posúdenie stavu vášho súčasného informačného systému.

Aktuálne ERP systémy v spoločnostiach sú často vyhovujúce, ale už nie sú podporované a nedržia krok s dynamikou potravinárskeho priemyslu a modernými požiadavkami na efektívne riadenie. Dôvody môžu byť nasledovné:

Systém je starý a výrobca ukončuje jeho podporu
Pre spoločnosti je veľkým rizikom spúšťať firemné procesy na nepodporovanom systéme, ktorý môže zo dňa na deň prestať fungovať.

Zavedenie inovácií a nových procesov je pomalé alebo nemožné
Systémy nie sú vždy schopné podporovať zmenu procesu alebo zavedenie novej funkcie v danom nastavení alebo verzii. Spoločnosť potom nie je schopná využívať moderné funkcie a nástroje.

Vysoké náklady na zmeny
Vzhľadom na historický vývoj systému býva veľmi nákladné a riskantné vykonávať zmeny v nastaveniach alebo funkčnosti. Často jedna zmena vyvolá kaskádu zmien v celom systéme.

Väčšina spoločností používa informačný systém, ktorý v podstate spĺňa ich požiadavky, ale dnes môže byť morálne zastaraný a izolovaný. Zodpovední riaditelia cítia potrebu vykonať zmenu, ktorá by tento problém vyriešila, ale obávajú sa napríklad straty podpory kľúčových procesov alebo zachovania kontinuity prevádzky.

Zmena v ERP systéme spoločnosti si vyžaduje dôkladné plánovanie, alokáciu kapacít, revíziu procesov a spoluprácu s partnerom, ktorý rozumie špecifikám potravinárstva.

Riadenie šarží a exspirácie
Základnou potrebou potravinárskych firiem je podrobné sledovanie jednotlivých dávok od vstupu po výstup. Ak sa zistí chybná šarža, musí byť možné sledovať všetky následné dodávky zákazníkom a príjmy od dodávateľov.

Optimalizácia skladových procesov
Dnešný štandard Warehouse Management System (WMS) už vyžaduje odbavenie všetkých skladových operácií cez mobilné terminály s presnou sledovateľnosťou zodpovedných pracovníkov. Optimalizácia musí zahŕňať schopnosť spracovať veľké skladové jednotky od palety až po kusovú expedíciu, a to aj v kombinácii. Veľké reťazce si potom vyžadujú vytvorenie špecifických balení na mieru a kódovanie SSCC. Samostatnou kapitolou je potom riadenie obsadenosti skladu.

Prepojenie výroby a kvality
Veľkou výzvou je skĺbiť potrebu vydávať zo skladu podľa princípu FEFO a zároveň minimalizovať rozbalené množstvá, ktoré sa vracajú z výroby. Je potrebné zabezpečiť špecifiká výroby pri práci s alergénmi, miešaní šarží alebo skladovaní materiálu v silách. Kvalita je v potravinárskom priemysle kľúčová a systém musí zabezpečiť, aby boli výrobky blokované, kým úspešne neprejdú testom kvality.

Zásobovanie domáceho trhu a zahraničia
Dodávky na rôzne trhy majú svoje vlastné špecifikácie v princípe manipulácie so šaržami, dizajnu etikiet a výstupných dokumentov. Systém musí byť schopný označovať výrobky pre každý trh.

Informačný systém pre potravinárstvo musí nevyhnutne zvládať kľúčové procesy a zároveň ponúkať maximálnu úroveň automatizácie.

Základom je prepojenie všetkých procesov v rámci jedného systému a prístup k presným dátam kedykoľvek a odkiaľkoľvek. Moderný software na riadenie výroby, ako napr. Dynamics 365 Supply Chain management, umožňuje potravinárskym firmám riadiť všetky tieto oblasti efektívne a s dôverou. Pridať procesy alebo kompletné agendy pomocou Power Apps a Power Automate tak, aby ste získali čo najvyššiu efektivitu.

V digitálnom veku je každá spoločnosť obklopená okolitými systémami, s ktorými je nútená komunikovať. Ak systém dokáže automatizovane komunikovať a integrovať informácie z okolia, nielenže ušetrí čas, ale poskytne aj konkurenčnú výhodu.

Komunikácia s veľkými reťazcami
Veľkí hráči na trhu, ako napríklad Tesco, Makro, odosielajú denne stovky objednávok a odvolávok, čo si vyžaduje elektronickú komunikáciu na prijímanie a odosielanie dát. Výsledkom efektívnej komunikácie by malo byť automatické spracovanie týchto objednávok systémom od ich prijatia až po vygenerovanie faktúry.

Napojenie na logistických partnerov
Outsourcing logistiky a dopravy externým partnerom je v potravinárskom priemysle bežný. Na zabezpečenie automatizácie je potrebná elektronická komunikácia s partnerom bez potreby manuálneho vstupu zo strany obsluhy.

Digitalizácia a ESG reporting
Napojenie na súčasné vládne štruktúry, ako sú kontrolné hlásenia, DPH atď., je už štandardom. Najmä EÚ však postupne zavádza ďalšie požiadavky na poskytovanie dát.

Schopnosť systému integrovať sa s okolitými systémami je v súčasnosti nevyhnutnosťou. Okrem toho sa integráciou na špecifické nástroje, ako sú Power Apps alebo Power Automate, môže proces zjednodušiť a priblížiť bežným pracovníkom, ktorí nemajú prístup do informačného systému.

Kybernetické hrozby a ochrana dát sú jednou z hlavných tém moderného podnikania. Dôkladné zabezpečenie dát proti krádeži a šifrovanie musí byť súčasťou každej IT stratégie. Správne zabezpečenie dát, a to nielen v ERP systéme, ale nekončí len na firemných serveroch.

Ako chrániť citlivé informácie, keď zamestnanci pracujú na diaľku alebo pristupujú k údajom odkiaľkoľvek?

Odpoveďou na tieto požiadavky je rozmach cloudových riešení. Ponúkajú nielen vysokú úroveň zabezpečenia, ale aj flexibilitu prístupu k dátam v reálnom čase z kancelárie, skladu, výroby alebo na diaľku.

Ak spoločnosť rieši problémy uvedené v predchádzajúcich odsekoch, musí nevyhnutne čeliť najväčšej výzve - aké sú možnosti riešenia. Rozvíjať nepodporovaný alebo zastaraný systém nie je efektívne riešenie, ak sa firma potrebuje pripraviť na budúcnosť. Keď sa spoločnosť rozhodne skutočne riešiť svoju situáciu, je optimálne pokryť všetky požiadavky naraz a vybrať si ekosystém, ktorý je dostatočne robustný a zároveň otvorený prichádzajúcim zmenám.
S dobrým plánovaním a spoľahlivým partnerom je to príležitosť, ako posunúť vašu firmu na novú úroveň efektívnosti a konkurencieschopnosti.

Prečo ísť do toho s nami?

S výzvami, ktoré nájdete v tomto článku, sme sa stretli vo všetkých spoločnostiach, ktoré sa na nás obrátili. Vďaka našim viac ako 20-ročným skúsenostiam a odborným znalostiam v potravinárskom priemysle sme schopní riadiť proces zmeny informačného systému od začiatku až do konca - od analýzy procesov až po ich uvedenie do prevádzky. Našou špecializáciou je zosúladenie firemných procesov s ekosystémom Microsoft Dynamics 365, ale tiež zaistiť, že jeho implementácia bude prínosom pre vašu firmu.